Pressemitteilung vom 22.07.2023 
Nachfolger mit Herz und Seele für Gaststätte "Zur alten Kapelle" in Birken-Honigsessen gesucht
Schon seit über 200 Jahren prägt das direkt neben der katholischen Kirche gelegene Fachwerkensemble der Gaststätte "Zur alten Kapelle" das Gesicht des Dorfes Birken-Honigsessen. Bereits seit Anfang der 1800er Jahre wird hier Gastronomie betrieben. In den frühen 1800er Jahren erwarb Franz Becher von den Hatzfelder Grafen die Gaststätte.
Birken-Honigsessen. Die verkehrsgünstige zentrale Lage führte dazu, dass sich die Gasstätte rasch zum Treffpunkt des Dorfes entwickelte. Durch mehrere bauliche Erweiterungen entstand im Laufe der Zeit das heutige, stets gut gepflegte Gebäude. Heute führt Thomas Becher mit Unterstützung seiner Frau Elke Becher die Gaststätte in der sechsten Generation.
1987 hat der gelernte Koch den Betrieb von seinen Eltern Vinzenz und Cäcilia Becher übernommen. Das Lokal hat Ambiente und Strahlkraft bis in die Nachbarregionen. Thomas Becher möchte das Geschäft jetzt gerne in jüngere Hände legen. Thomas und Elke Becher: "Wir wünschen uns einen Gastgeber mit Herz und Seele als Nachfolger für das traditionsreiche Haus." Wie so oft fehlt aber auch hier der Nachfolger oder die Nachfolgerin. Deshalb wird ein Betreiber oder Investor gesucht. Der Saal bietet Platz für bis zu 150 Personen, eine großzügige Küche ist vorhanden. Das Gebäude ist in Schuss. Es ist das einzige Lokal in Birken-Honigsessen mit großem Saal und Biergarten. "Im Sommer bietet die Sonnenterrasse des Wisserlandes mit einem wunderschönen Blick über die Landschaft der Höhengemeinde", so der Ortsbürgermeister.
Thomas und Elke Becher haben primär die Gastronomie/Restaurant im Fokus und hoffen, dass sich ein Betreiber oder eine Betreiberin findet. Die zwei Wohnungen mit über 200 Quadratmetern Wohnfläche sichern feste Mieteinnahmen. Es liegt eine Vielzahl von Anfragen für familiäre und betriebliche Feierlichkeiten vor. Bis ein Nachfolger oder eine Nachfolgerin gefunden ist, möchten sich die jetzigen Gastgeber dieser Dinge weiterhin annehmen und sind mit Leib und Seele dabei. Für Bürgermeister Berno Neuhoff, der selbst aus Birken-Honigsessen stammt, ist es ein Herzensanliegen, dass die Gaststätte weitergeführt wird: "Der Traditionsbetrieb ‚Zur alten Kapelle‘ mit der Familie Becher hat über viele Generationen Familienfeiern wie Hochzeiten, Goldhochzeiten, Kommunionen und vieles mehr ausgerichtet. Der Saal ist neben dem des Kulturwerks in Wissen der schönste und größte Saal für Feierlichkeiten im Wisserland."
Für ihn und Ortsbürgermeister Hubert Wagner ist es verständlich, dass Thomas Becher mit 64 Jahren nun den Ruhestand sucht. Dennoch wäre es schön, wenn die Gaststätte erhalten bleibt und die Tradition der Gaststätte weiterlebt. Auch Ortsbürgermeister Hubert Wagner ist alles daran gelegen, dass sich eine Anschlussnutzung findet und ein Betreiber beziehungsweise Investor gefunden wird.
Sollte sich kein Gastronom finden, so ist es auch für Thomas Becher denkbar, dass dort ein Schulungszentrum oder etwas anderes entsteht. Dem Ehepaar ist es wichtig, dass das Ensemble erhalten bleibt. Wer sich dafür interessiert, sollte sich möglichst bald bei Thomas Becher melden, Tel.-Nr. 02742/6292. (PM)
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