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Nachricht vom 06.12.2008 
Wildmarkt in Wissen ein Renner
Klein, aber fein. Der erste Wildmarkt in Wissen, organisiert von der Metzgerei Jörg Wirths und dem Hegering Wissen, wurde zu einem Renner. Schon am Samstag Nachmittag, kurz nach der offiziellen Eröffnung, kamen zahlreiche Menschen auf den Kundenparkplatz der Metzgerei, um Wildfleisch und Wildwurst zu kaufen, zu kosten, oder sich an den weiteren Ständen mit Weihnachtlichem einzudecken, oder aber auch, um nur einen Glühwein oder ein Bier zu trinken und schmackhafte Wildgerichte zu genießen.
Wissen. Jörg Wirths und Daniel Seibert, Hegeringleiter in Wissen, konnten es kaum fassen. Ihre Idee, einen gemeinsamen vorweihnachtlichen Wildmarkt auf dem Kundenparkplatz der Metzgerei Wirths in Wissen zu veranstalten, hatte sich schon kurz nach der Eröffnung als ein Volltreffer erwiesen. An der Wildtheke bildeten sich erste Schlangen, das kleine Zelt war wohl gefüllt. Schließlich gab es Wildfleisch aus heimischem Revier und dem Rotwildgatter: Reh-, Schwarz- und Rotwild, sowie Wurstkonserven mit Wildfleisch, Wildsalami und Wildschinken. Und auch die Stände, so der benachbarten Bäckerei Müller mit Gebäck, Waffeln und Kaffee und der Familie Collard aus Birken-Honigsessen mit Imkereiprodukten, Likören und Dekoartikeln konnten sich über Zuspruch nicht beklagen. Nicht beklagen konnten sich auch die zahlreichen Besucher, die am Nachmittag von Jagdhornbläsern musikalisch verwöhnt wurden.
Aber über allem stand ein köstliches kulinarisches Angebot - da gab es Wildragout mit Brot, Rostbratwürstchen, Currywurst, Fritten und: Pregnitzer Weihnachtsbier. Und auch der Nikolaus kam noch vorbeit und hatte für die kleinen Gäste einige Überraschungen bereit.
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Alex Collard aus Birken-Honigsessen verlaufte unter anderem Honig- und Bienenprodukte, aber auch Deko-Artikel. Fotos: Reinhard Schmidt
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