Nachricht vom 17.04.2018 
Bäckerei Schumacher eröffnet neue Filiale in Bruchertseifen
Am Montag, 16. April, öffnete in Bruchertseifen das Café der Bäckerei Schumacher seine Pforten. Mit dem Eröffnungstag zeigte sich Björn Schumacher zufrieden. Der Standort ist, so Schumacher, auf die sogenannte Laufkundschaft und weniger auf Stammkunden ausgelegt. Direkt an der Bundesstraße B 256 gelegen, hoffen wir auf die Kundschaft, die auf der Fahrt zum Bahnhof Au/Sieg, hier ihr Frühstück einkauft, meint Schumacher.
Bruchertseifen. Die Bäckerei Schumacher aus Eichelhardt eröffnete am Montag, 16. April, eine Filiale in Bruchertseifen an der B 256. Björn Schumacher sagte: “Dieser Standort ist bewusst auf die sogenannte Laufkundschaft und weniger auf die Stammkunden ausgelegt. Die Bundesstraße, die die potenzielle Kundschaft in Richtung Bahnhof Au/Sieg und Wissen führt, sorgt dafür, dass wir hier ein Angebot haben, dass auf die Bedürfnisse der Kundschaft ausgerichtet ist. So bieten wir neben Backwaren auch belegte Brote und Brötchen an, die der Kunde mit in das Büro oder auf die Baustelle nehmen kann.“
In der Mittagszeit werden in der Filiale aber auch warme Gerichte angeboten. Diese reichen von Burger und Pizza bis zu Suppen, die in Zukunft das Angebot abrunden sollen. Für die Kunden, die verweilen möchten, bietet das Café auch verschiedene Frühstücksvariationen an. Dies allerdings, so Schumacher, bewusst unter Verzicht auf ein Büfett. Es werden „Tellergerichte“ geboten, wobei der Kunde sich Backwaren nachordern kann. Der Außenbereich, der noch nicht ganz fertiggestellt ist, lädt, bei entsprechendem Wetter, zum Verweilen ein. Genügend Parkmöglichkeiten sind vorhanden. Hier hoffen die Betreiber auch auf die Fahrrad- und Motorradtouristen, die am Sonntag einkehren, können.
„Mit den Kundenfreundlichen Öffnungszeiten, die montags bis freitags von 5.30 Uhr bis 18.30 Uhr, samstags und sonntags von 7 Uhr bis 17.30 Uhr reichen, wollen wir verschiedene Kundenkreise ansprechen. Die Brote und Kuchen werden von der hauseigenen Bäckerei, in der nach alter Handwerkstradition gebacken wird, angeliefert. Die Brötchen werden, ebenfalls aus Eichelhardt, als Teiglinge geliefert und in der Filiale weiterverarbeitet. Neben den Backwaren bietet das Café auch italienische Kaffeespezialitäten an“, erklärt Björn Schumacher. Mit der Eröffnung dieser Filiale hat die Bäckerei Schumacher insgesamt neun neue Arbeitsplätze in der Region geschaffen. Davon acht im Café und ein Arbeitsplatz am Stammsitz in Eichelhardt. (kkö)
Lokales: Hamm & Umgebung
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